～10月30日解禁です～


今年もノヴェッロの季節がやってまいりました!!

温暖な気候のプーリア州の完熟したぶどうのみを使い、房のままタンクの中で発酵させました。プーリアでは、8月に全てのぶどうが完熟する為、収穫から出荷までワインを休ませる事ができます。そのため新酒とは云え、フレッシュでありながら後味にコクさえ感じられるのです。

2017年ヴィンテージは1度豪雨に見舞われたものの、その後安定しており、タンニン、酸、ボリュームもバランス良く仕上がる予定です。
当店おすすめのノヴェッロを是非お楽しみください。